Ellos son el futuro de la gastronomía: los doce jóvenes nominados a Cocinero Revelación para Madrid Fusión

Se han dado a conocer los doce jóvenes chefs nominados a Cocinero Revelación para Madrid Fusión 2025, provenientes de diversas ciudades españolas como Sevilla, Logroño, Madrid, Tenerife y Lleida. Estos talentosos cocineros compiten por el Gran Premio Balfegó, que se entregará durante el congreso de Madrid Fusión el 29 de enero. En su propuesta gastronómica destacan tendencias como la apuesta por el producto local y el enfoque en proyectos pequeños. Además, muchos de ellos siguen la dupla cocinero-jefa de sala, con algunos formando incluso una pareja sentimental en el ámbito profesional. Estos doce chefs representan el futuro de la gastronomía española y sus innovadoras propuestas merecen ser seguidas de cerca