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Monterrey, Nuevo León.– La Secretaría de Igualdad e Inclusión, encabezada por Martha Herrera, en coordinación con el Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey A.B.P., llevó a cabo el concurso “Platillos Saludables” con el propósito de fomentar la alimentación equilibrada y reducir el desperdicio de alimentos en comunidades de Nuevo León.
Participación y aprovechamiento responsable
El evento reunió a 27 participantes provenientes de comunidades beneficiadas y organizaciones de la sociedad civil aliadas a la estrategia Hambre Cero Nuevo León. Los platillos fueron elaborados con alimentos recuperados y donados por el Banco de Alimentos, demostrando la importancia de la reutilización responsable y la conciencia alimentaria.
Creatividad y valor nutritivo
Durante la jornada, el jurado calificó los platillos considerando su presentación, originalidad, uso creativo de ingredientes saludables y sabor.
El platillo ganador, titulado “Porciúnculas en Foresta”, fue reconocido por su alto valor nutricional y por ser fácil de replicar en los hogares, fomentando una cocina accesible y nutritiva para todas las familias.
Recetario con impacto social
Los 27 platillos participantes serán integrados en un recetario del Banco de Alimentos, el cual busca promover la alimentación sostenible y el aprovechamiento eficiente de los recursos alimentarios.
Esta iniciativa refuerza el compromiso del Gobierno de Nuevo León con la igualdad social, la sostenibilidad y el combate al hambre, impulsando políticas públicas que favorecen el bienestar de las familias.
