La multinacional PepsiCo anunció el próximo lanzamiento en Estados Unidos de Doritos Protein Chips, una versión que aportará 10 gramos de proteína por porción de 28 gramos y que no incluirá colorantes artificiales ni saborizantes sintéticos.
El movimiento responde al crecimiento del segmento de snacks con atributos funcionales. Estudios del sector indican que alrededor del 55% de los consumidores con hábitos saludables ya integra productos ricos en proteína en su dieta cotidiana, impulsando esta subcategoría dentro del mercado global de botanas.
La estrategia contempla diferenciar el producto mediante un empaque negro, distinto al tradicional, como señal visual de innovación. La reformulación busca mantener el perfil de sabor mientras incorpora beneficios nutricionales.
La tendencia también se observa en otras marcas, como Starbucks, que ha integrado proteína en parte de su oferta de bebidas. Analistas consideran que, de mantenerse esta evolución, los snacks proteicos podrían convertirse en un estándar dentro de la categoría.
