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Un laboratorio británico ha desarrollado por primera vez una cerveza sin alcohol capaz de provocar los primeros efectos de la embriaguez —conocidos coloquialmente como estar “piripi”— sin provocar resaca ni riesgos asociados al consumo de alcohol.
La bebida, creada por GABA Labs bajo la marca SENTIA Spirits y bautizada como GABYR, fue diseñada por el neurocientífico David Nutt, quien explicó que el objetivo es ofrecer relajación y desinhibición social, pero sin los efectos negativos del alcohol convencional.
Cómo funciona la cerveza GABYR
Nutt detalló que su investigación se centró en el ácido gamma-aminobutírico, conocido como GABA, el principal neurotransmisor que genera la sensación de relajación buscada al beber alcohol.
A diferencia de otras sustancias como la dopamina o la endorfina —asociadas con efectos nocivos como agresividad o adicción—, GABYR actúa únicamente sobre los receptores GABA.
El efecto comienza a sentirse entre 5 y 10 minutos después del consumo, estabilizándose sin importar la cantidad ingerida, y desaparece a los 20 o 30 minutos. Según Nutt, esto convierte a la bebida en “perfecta para la primera copa en una fiesta”.
Cambio cultural entre los jóvenes
El lanzamiento llega en un contexto de cambio de hábitos:
- Entre 2019 y 2023, las ventas de alcohol en el Reino Unido cayeron 10 %.
- Casi la mitad de los jóvenes entre 18 y 34 años han reducido su consumo por motivos de salud.
- En 2024, el mercado de bebidas con bajo o nulo alcohol creció 20 %, según la firma analítica IWSR.
“El mercado está cambiando. Los jóvenes buscan alternativas más saludables que les permitan divertirse sin comprometer su salud a largo plazo”, subrayó el neurocientífico.
Un paradigma en transformación
Para Nutt, la cultura del “beber hasta dañarse” comienza a perder fuerza:
“No es ser fuerte beber y hacerse daño. Lo sensato es cuidar el cuerpo con una bebida que no dañe hígado, corazón o cerebro”.
Con este avance, el Reino Unido podría marcar un nuevo rumbo en la relación social con las bebidas, posicionando a la cerveza sin alcohol de nueva generación como una alternativa viable en reuniones y celebraciones.
