¿Sabías que el cacao puede elevar tu ánimo? Además, alimentos como el pavo y el plátano también tienen efectos positivos sobre el estado emocional, mientras que la carne roja puede generar irritabilidad. Este es el concepto de «Mood Food», una corriente gastronómica que busca influir en el bienestar emocional de los comensales a través de la comida.
Miguel Ángel Almodóvar, experto en nutrición y gastronomía, y autor de 50 Alimentos Para Vivir Mejor, junto con grandes chefs del mundo culinario, coescribió el libro Mood Food, en el que afirma que los alimentos no solo son fuente de placer, sino que pueden ser la clave para evitar problemas emocionales como la ansiedad, depresión o irritabilidad, que han aumentado en los últimos tiempos.
Almodóvar subraya la importancia de no subestimar el poder de la comida, pues con una correcta elección de ingredientes, podemos mejorar nuestra salud emocional. Preparar alimentos con conciencia y cariño no solo es un acto de amor hacia los demás, sino también hacia nosotros mismos, llevando bienestar y felicidad a quienes disfrutan de nuestras recetas.
