A pesar de ser internacionalmente reconocido por su rica gastronomía, Perú enfrenta un problema alarmante relacionado con la contaminación en los alimentos que se consumen a diario. Un reciente estudio sobre el uso de agroquímicos en productos de consumo humano, realizado en cinco mercados de abasto en distintas ciudades, reveló que el 47% de los productos analizados superaron los límites máximos permitidos de residuos de pesticidas, lo que pone en riesgo la salud pública. Esta situación representa un grave desafío, ya que casi la mitad de los alimentos no serían aptos para el consumo.
Para abordar este problema, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), junto con el Senasa, está implementando acciones para promover el uso responsable de plaguicidas y garantizar la seguridad de los alimentos. Esto incluye programas de capacitación para los agricultores a nivel nacional, con el fin de fomentar buenas prácticas agrícolas y de higiene.
