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Cada 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, una fecha dedicada a reconocer la importancia cultural, económica y social de esta bebida que une a millones de personas en todo el mundo.
Origen de la conmemoración
La efeméride fue impulsada por la Organización Internacional del Café (OIC) en 2015, con el propósito de promover el consumo responsable y sostenible, así como rendir homenaje a los productores que trabajan en el cultivo del grano.
Más que una bebida
El café no solo es una de las bebidas más consumidas a nivel global, también representa el sustento de miles de familias, principalmente en países en vías de desarrollo. Además, ha sido parte fundamental de la cultura, la gastronomía y la vida cotidiana en distintas sociedades.
Reflexión y sostenibilidad
El Día Internacional del Café busca también generar conciencia sobre los retos que enfrenta la producción:
- Cambio climático que afecta las zonas productoras.
- Precios inestables en el mercado internacional.
- Condiciones laborales de los caficultores.
Una tradición global
Hoy, cafeterías, marcas y consumidores participan en actividades, promociones y campañas para celebrar este día, recordando que detrás de cada taza hay una cadena de trabajo que merece reconocimiento.
