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Autoridades anuncian retiro gradual del aditivo
La Secretaría de Salud y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios informaron la prohibición de la Eritrosina, conocida comercialmente como Rojo 3 FD&C, un colorante artificial utilizado en diversos productos alimenticios.
La medida forma parte de una estrategia para fortalecer la seguridad alimentaria y reducir la exposición de la población a sustancias consideradas de riesgo.
¿Qué es el colorante Rojo 3?
La Eritrosina es un aditivo sintético utilizado para proporcionar tonalidades rojizas o rosadas a distintos productos de consumo.
Entre los alimentos donde se ha identificado su uso se encuentran:
- Gelatinas
- Gomitas
- Caramelos
- Chicles
- Flanes en polvo
- Algunos suplementos alimenticios
- Diversos alimentos procesados
Muchos de estos productos son consumidos con frecuencia por niñas y niños.
Motivos de la prohibición
De acuerdo con las autoridades sanitarias, una evaluación reciente determinó que la exposición estimada de la población mexicana a este colorante supera los niveles considerados aceptables.
Además, señalaron que investigaciones científicas han asociado la exposición prolongada y elevada a la Eritrosina con posibles efectos adversos para la salud.
Empresas tendrán plazo para realizar cambios
Aunque la prohibición ya fue aprobada, las compañías fabricantes contarán con un periodo de transición de 24 meses para reformular sus productos y eliminar gradualmente el uso del colorante.
Este plazo busca facilitar la adaptación de la industria alimentaria sin afectar el suministro de productos al mercado.
Mayor vigilancia sobre aditivos alimentarios
La decisión forma parte de las acciones regulatorias para revisar los ingredientes utilizados en alimentos y bebidas comercializados en México.
Las autoridades indicaron que continuarán evaluando distintos aditivos con el objetivo de garantizar que los productos cumplan con criterios actualizados de seguridad sanitaria.
Cambios en productos de consumo cotidiano
Con la entrada en vigor de esta medida, algunos productos podrían presentar modificaciones en su apariencia, formulación o ingredientes durante los próximos años.
La prohibición del Rojo 3 representa una de las acciones más recientes orientadas a fortalecer la protección de la salud pública y reducir la exposición a sustancias consideradas potencialmente riesgosas.
