Con la entrega de las Placas Michelin 2025, Nuevo León reafirmó su posición como referente gastronómico nacional e internacional, al sumar ocho restaurantes reconocidos por la prestigiosa Guía Michelin.
Durante la ceremonia realizada en el recinto cultural La Milarca, el Gobernador Samuel Alejandro García Sepúlveda encabezó el evento acompañado de la Secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal, representantes de Michelin y de la Canirac, destacando el papel del estado como líder del norte del país en gastronomía de alto nivel.
“Estamos a 250 días del Mundial y vamos a competir muy fuerte con Jalisco y Ciudad de México, no solo en fútbol o economía, sino también en demostrar la grandeza del turismo, la cultura y la comida norestense. Somos la única ciudad del norte con estrellas Michelin”, señaló el mandatario estatal.
Los restaurantes reconocidos fueron Koli y Pangea, que mantienen su Estrella Michelin; Mary La Gritona, en la categoría Bib Gourmand; además de Tacos El Compadre, Vernáculo, Fonda San Francisco, Jabalina y Tacos Piedra, incluidos en la selección de la Guía Michelin 2025.
La Secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal, explicó que este logro es resultado de una política pública enfocada en la competitividad y la identidad culinaria:
“Logramos atraer la Guía Michelin a Nuevo León como parte de una estrategia que impulsa el empleo y proyecta nuestra cocina al mundo”.
Durante el evento, también se entregó el Premio Estatal de Turismo en Gastronomía de Vanguardia al chef Rodrigo Rivera Río Zambrano, por su contribución a la innovación y la proyección internacional de la cocina del noreste.
Con esta distinción, Nuevo León consolida su posición como destino gastronómico de talla mundial, enmarcando su crecimiento cultural y turístico rumbo al Mundial 2026.
