Investigadores de Estados Unidos detectaron que el parásito Cyclospora cayetanensis puede sobrevivir durante semanas en la lechuga y otros vegetales. Su resistencia representa un desafío para la seguridad alimentaria y …
El brote de ciclosporosis en Estados Unidos ha puesto bajo la lupa a las ensaladas empaquetadas. Un especialista explica cómo se transmite el parásito, cuáles son los síntomas y qué …
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