Ciclosporosis

Investigadores de Estados Unidos detectaron que el parásito Cyclospora cayetanensis puede sobrevivir durante semanas en la lechuga y otros vegetales. Su resistencia representa un desafío para la seguridad alimentaria y …

El brote de ciclosporosis en Estados Unidos ha puesto bajo la lupa a las ensaladas empaquetadas. Un especialista explica cómo se transmite el parásito, cuáles son los síntomas y qué …