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Estudio analizó efectos del café durante la mañana
Una investigación realizada por la Universidad de Bath analizó cómo afecta al organismo consumir café antes o después del desayuno.
El estudio, publicado en 2020, evaluó la respuesta de glucosa en 29 adultos bajo distintos escenarios relacionados con el sueño y la ingesta de cafeína.
Tomar café en ayunas podría alterar la glucosa
Investigación detectó aumento importante en la respuesta glucémica
Los investigadores descubrieron que consumir café antes del desayuno podría aumentar la respuesta de glucosa hasta en un 50%.
El análisis comparó tres situaciones distintas:
- Sueño normal
- Sueño interrumpido
- Sueño interrumpido seguido de café antes del desayuno
Posteriormente, los participantes consumieron una bebida azucarada para medir la reacción del organismo.
Café antes de desayunar mostró mayor impacto
Los resultados mostraron que:
- Con sueño normal, la respuesta de glucosa permaneció estable
- El sueño interrumpido no generó cambios importantes
- El café en ayunas sí elevó significativamente la respuesta glucémica
Los especialistas señalaron que la cafeína podría dificultar temporalmente el procesamiento de glucosa cuando es lo primero que consume el cuerpo al despertar.
Especialistas recomiendan desayunar antes del café
Consumir alimentos primero podría ayudar al organismo
A partir de los resultados, los investigadores sugieren que desayunar antes de tomar café podría ser una mejor alternativa para algunas personas.
El objetivo sería evitar que la cafeína sea el primer estímulo metabólico del día.
Impacto puede variar según cada persona
Sensibilidad a la cafeína influye en los efectos
Los especialistas aclararon que tomar café en ayunas no necesariamente representa un problema de salud para todas las personas.
Factores como:
- Cantidad de cafeína
- Sensibilidad individual
- Hábitos alimenticios
- Calidad del sueño
pueden modificar la forma en que el organismo responde al consumo de café.
Tomar café después desayuno podría beneficiar respuesta del organismo
El estudio concluyó que tomar café después desayuno podría ayudar a mantener una respuesta de glucosa más estable durante la mañana.
Sin embargo, los investigadores señalaron que los efectos pueden variar dependiendo de las condiciones y hábitos de cada persona.
