alimentación

Un estudio revela que las partes descartadas de frutas y verduras suelen acumular mayor cantidad de fibra que la pulpa que habitualmente consumimos.

Grupo Bimbo reporta que el noventa y ocho por ciento de su pan y bollería cumple con estándares de nutrición positiva y evalúa sus ventas netas de 2025.

Cadenas de supermercados en Francia, Bélgica y Países Bajos sufren ciberataques que dañan alimentos, elevan temperaturas y afectan la logística.

El hambre modifica la forma en que el sistema nervioso evalúa la energía, los riesgos y las recompensas. Un estudio en moscas identificó un circuito neuronal relacionado con este comportamiento.

Médicos residentes del Hospital General de México protestaron para exigir mejores condiciones sanitarias, laborales y de alimentación. Los residentes aseguran que los casos relacionados con el brote podrían rondar los …

El hígado graso tiene una presencia tan frecuente entre pacientes de Monterrey que algunos médicos lo llaman informalmente “hígado regio”.

El jamón, tocino, salchichas y otras carnes procesadas están clasificadas como cancerígenas para los humanos. Sin embargo, compartir categoría con el tabaco y el asbesto no significa que representen el …

Muchas personas sienten ardor o cosquilleo al comer piña. La combinación de cristales microscópicos y una enzima natural explica este fenómeno y existen formas sencillas de disminuirlo.

La Profeco evaluó 43 productos entre mantequillas y margarinas para comparar su contenido de grasa, sodio, calorías y precio. Estos son los principales hallazgos y las recomendaciones para elegir mejor.

Una investigación publicada en Nature y seguida durante 33 años encontró que ciertos alimentos y hábitos alimentarios se asocian con un menor riesgo de infarto y una mejor salud cardiovascular.