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Las autoridades sanitarias de Estados Unidos mantienen abierta una investigación por un brote de Cyclospora relacionado con lechuga iceberg, el cual suma al menos 1,947 casos confirmados, 98 hospitalizaciones y ninguna muerte.
La investigación de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos y de la Administración de Alimentos y Medicamentos vincula epidemiológicamente los contagios con lechuga procedente del centro de México y retirada voluntariamente por Taylor Farms de México.
Los casos asociados al brote han sido identificados en nueve estados y las autoridades advierten que el número podría aumentar durante las siguientes semanas.
¿En qué estados se registraron los contagios?
Hasta la actualización oficial del 24 de julio de 2026, el brote incluye casos en:
- Illinois.
- Indiana.
- Kansas.
- Kentucky.
- Michigan.
- Ohio.
- Oklahoma.
- Pensilvania.
- Virginia Occidental.
Las personas incluidas en la investigación reportaron haber comido en establecimientos de Taco Bell antes de presentar síntomas.
Las enfermedades asociadas a esta actualización comenzaron entre el 22 de junio y el 20 de julio de 2026. Algunas personas enfermas también habían viajado a alguno de los estados involucrados durante las dos semanas anteriores al inicio de los síntomas.
¿Qué producto está relacionado con el brote?
La investigación epidemiológica y de rastreo apunta a lechuga iceberg triturada suministrada por Taylor Farms de México, empresa localizada en Guanajuato.
Este producto fue utilizado en algunos establecimientos de Taco Bell donde habían comido las personas enfermas. Las autoridades aclararon que no todos los restaurantes de la cadena recibieron lechuga del mismo proveedor.
El rastreo realizado por la FDA encontró coincidencias en la cadena de suministro que condujeron a un solo proveedor. Por esta razón, Taylor Farms retiró del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg procedente del centro de México.
Taylor Farms retiró la lechuga del mercado
El retiro voluntario comenzó el 17 de julio de 2026 e incluyó productos destinados a restaurantes, servicios de alimentación y tiendas minoristas.
Entre los productos mencionados por la FDA se encuentran algunas presentaciones de la marca Marketside, vendidas en establecimientos Walmart:
- Ensalada iceberg de 12 y 24 onzas.
- Lechuga triturada de 8 y 16 onzas.
- Productos con fechas de consumo preferente comprendidas entre el 18 de julio y el 3 de agosto de 2026.
La lechuga para servicios de alimentación fue distribuida entre el 29 de junio y el 16 de julio en más de 20 estados. La FDA señaló que su distribución pudo alcanzar lugares adicionales.
¿La lechuga también se distribuyó en México?
La FDA informó que la empresa proporcionó datos que indican que algunos productos retirados también fueron vendidos a consumidores en México.
La autoridad estadounidense no publicó en esa actualización una lista completa de establecimientos mexicanos afectados, por lo que recomendó consultar los avisos específicos del retiro y las indicaciones de las autoridades correspondientes.
Las pruebas de laboratorio no han confirmado el parásito
La FDA informó inicialmente sobre una muestra tomada en la frontera que parecía positiva a Cyclospora. Sin embargo, después de revisar el análisis, los especialistas concluyeron que se trataba de un falso positivo.
Hasta el 19 de julio, no había resultados positivos confirmados en las muestras de producto analizadas.
Esto no significa que la lechuga haya quedado descartada como fuente del brote. La FDA sostiene que la evidencia epidemiológica y el rastreo de la cadena de suministro continúan apuntando a la lechuga iceberg triturada de Taylor Farms de México.
La agencia también aclaró que el falso positivo no modifica el fundamento de la investigación ni el retiro voluntario.
¿Qué es la Cyclospora?
La Cyclospora cayetanensis es un parásito microscópico que afecta el intestino delgado y provoca una enfermedad conocida como ciclosporiasis.
Las personas pueden infectarse al consumir agua o alimentos contaminados con el parásito.
La infección no suele transmitirse directamente de una persona a otra, ya que el parásito necesita pasar un periodo fuera del organismo para volverse infeccioso.
¿Cuáles son los síntomas de la ciclosporiasis?
El síntoma más común es la diarrea acuosa y frecuente. También pueden presentarse:
- Pérdida de apetito.
- Disminución de peso.
- Cólicos o dolor abdominal.
- Inflamación.
- Exceso de gases.
- Náuseas.
- Cansancio.
- Dolor de cabeza.
- Dolor corporal.
- Fiebre leve.
- Vómito en algunos casos.
Los síntomas suelen comenzar aproximadamente una semana después de la infección, aunque pueden aparecer entre dos días y dos semanas o más tarde.
Sin tratamiento, las molestias pueden durar desde varios días hasta más de un mes y desaparecer temporalmente antes de regresar.
¿Por qué podrían aparecer más casos?
Las autoridades consideran que el número de contagios podría continuar aumentando incluso después del retiro del producto.
Esto se debe a que pueden transcurrir hasta seis semanas desde que una persona enferma hasta que las agencias determinan si su caso forma parte del brote.
Además, algunas personas se recuperan sin buscar atención médica o no son sometidas a una prueba específica para detectar Cyclospora. Por ello, el número real de contagios podría ser mayor que el recuento oficial.
¿Qué deben hacer los consumidores?
Los CDC y la FDA recomiendan no consumir la lechuga incluida en el retiro. Las personas que todavía tengan alguno de estos productos deben desecharlo o devolverlo al establecimiento donde fue comprado.
También se aconseja:
- Lavar con agua caliente y jabón los recipientes y superficies que tocaron la lechuga.
- Consultar a un profesional de la salud si aparecen síntomas.
- Informar al médico si se consumió lechuga iceberg durante las dos semanas anteriores.
- Mantener una hidratación adecuada en caso de diarrea.
- Solicitar una prueba específica para Cyclospora, ya que no siempre se incluye en los análisis rutinarios de heces.
Aunque lavar frutas y verduras puede disminuir otros riesgos, la limpieza con agua no garantiza la eliminación completa de Cyclospora. La cocción a una temperatura mínima de 70 grados Celsius puede destruir el parásito.
La investigación permanece abierta
La FDA, los CDC y las autoridades estatales continúan analizando la fuente y el alcance de la contaminación.
La investigación podría identificar otras marcas, restaurantes, comercios o canales de distribución relacionados con el producto retirado.
Por el momento, la recomendación oficial es evitar toda la lechuga iceberg incluida en el retiro de Taylor Farms de México y buscar atención médica ante síntomas compatibles con ciclosporiasis.
