Autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan un brote de Cyclospora relacionado con lechuga iceberg de Taylor Farms de México, distribuida en restaurantes, comercios y servicios de alimentos.
Investigadores de Estados Unidos detectaron que el parásito Cyclospora cayetanensis puede sobrevivir durante semanas en la lechuga y otros vegetales. Su resistencia representa un desafío para la seguridad alimentaria y …
Estados Unidos registra un incremento histórico de casos de ciclosporiasis. Las autoridades investigan si la lechuga y otros vegetales de hoja verde están vinculados con el brote.
Nueva York registra 470 casos confirmados de ciclosporiasis desde mayo. Las autoridades sanitarias mantienen la vigilancia epidemiológica y recuerdan las medidas para prevenir esta infección intestinal.
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