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Las sopas instantáneas, algunos embutidos, salsas con exceso de sodio y la cerveza podrían enfrentar nuevos gravámenes en México como parte de propuestas que se analizan rumbo a la discusión del Paquete Económico 2027.
Sin embargo, la medida todavía no está aprobada ni significa que estos productos subirán de precio de manera inmediata. Se trata de planteamientos que se encuentran bajo análisis en la Comisión de Hacienda y Crédito Público de la Cámara de Diputados.
El presidente de la comisión, Carol Antonio Altamirano, explicó que las propuestas surgieron de foros realizados en el país y deberán revisarse para determinar su viabilidad técnica, fiscal y económica.
¿Qué productos podrían tener un nuevo impuesto?
Una de las propuestas plantea establecer un gravamen de carácter extrafiscal para determinados alimentos con cantidades elevadas de sodio.
El análisis estaría enfocado especialmente en productos que excedan los parámetros sanitarios y que actualmente tengan que mostrar el sello frontal de advertencia de “Exceso de sodio”.
Entre los productos mencionados se encuentran:
- Sopas instantáneas y algunos fideos tipo ramen.
- Salchichas y otros embutidos.
- Algunas salsas, incluida la de soya.
- Otros alimentos procesados con exceso de sodio.
No obstante, cada producto tendría que ser revisado individualmente antes de determinar si queda sujeto al eventual impuesto y cuál sería la tasa aplicable.
No todas las sopas o embutidos pagarían automáticamente el impuesto
El planteamiento no supone necesariamente un impuesto generalizado sobre cualquier producto denominado ramen, sopa instantánea, salsa o embutido.
La propuesta se enfoca en productos procesados que excedan determinados parámetros de sodio, por lo que la composición nutricional sería un elemento relevante para determinar cuáles podrían resultar afectados.
Además, según lo planteado en la comisión, se buscaría excluir a productos considerados parte de la canasta básica.
¿Cuánto podría recaudar el impuesto a productos con exceso de sodio?
Las estimaciones preliminares presentadas durante el análisis apuntan a una recaudación cercana a los 12 mil millones de pesos mediante este tipo de gravámenes.
La cifra todavía tendría que revisarse detalladamente, ya que aún no existe una propuesta definitiva sobre los productos incluidos ni sobre el porcentaje que se cobraría.
El argumento para considerar el impuesto es similar al utilizado con las bebidas azucaradas: incorporar a la política fiscal los costos asociados con determinados problemas de salud relacionados con el consumo excesivo.
¿Por qué quieren gravar los alimentos con exceso de sodio?
Uno de los principales argumentos es el elevado consumo de sodio y su relación con problemas como hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
La propuesta tendría así un objetivo extrafiscal: además de generar recaudación, buscaría desincentivar el consumo de productos con cantidades elevadas de sodio.
La Comisión de Hacienda también analiza los resultados obtenidos con modificaciones anteriores al IEPS aplicado a bebidas azucaradas para determinar si este tipo de medidas realmente logra modificar los hábitos de consumo.
La cerveza podría subir entre 60 centavos y un peso
Otro planteamiento bajo análisis corresponde a las bebidas alcohólicas, particularmente a la cerveza.
La propuesta contempla un ajuste equivalente a aproximadamente 60 centavos y hasta un peso por cerveza, dependiendo del precio y la presentación.
Las estimaciones presentadas apuntan a que el cambio podría generar alrededor de 6 mil 500 millones de pesos adicionales en recaudación, lo que representaría un incremento aproximado de 4.6% en los ingresos fiscales correspondientes.
¿Por qué el aumento se concentraría en la cerveza?
La diputada Vanesa López Carrillo, del Partido del Trabajo, argumentó que la cerveza concentra la mayor parte del mercado mexicano de bebidas alcohólicas.
Según las cifras expuestas ante la comisión, la cerveza industrial representa aproximadamente 93.1% del volumen comercializado, pero aporta alrededor de 63.3% de la recaudación del IEPS del sector.
Los destilados, en contraste, representan cerca del 6.3% del volumen y aportan 33.3% del impuesto, mientras que el vino tiene una participación mucho menor.
La propuesta busca revisar esta distribución y, al mismo tiempo, favorecer condiciones para productos mexicanos con denominación de origen, como tequila y mezcal.
¿Ya está aprobado el nuevo impuesto a sopas instantáneas y cerveza?
No.
Este es el punto más importante para los consumidores: las medidas descritas son propuestas que se encuentran en análisis y no nuevos impuestos que ya hayan entrado en vigor.
La Comisión de Hacienda deberá determinar cuáles planteamientos tienen sustento suficiente para avanzar.
Además, corresponde al Poder Ejecutivo presentar el Paquete Económico, por lo que cualquier modificación fiscal deberá recorrer posteriormente el proceso legislativo correspondiente antes de convertirse en una obligación para consumidores y empresas.
Propuestas apuntan al Paquete Económico 2027
Carol Antonio Altamirano señaló que los planteamientos forman parte de las conclusiones obtenidas en distintos foros y serán considerados durante los trabajos relacionados con la política fiscal para 2027.
El objetivo, afirmó, será evaluar propuestas que sean técnicamente viables, no generen desequilibrios en las finanzas públicas y tengan evidencia sobre su efectividad.
Por ahora, no existe un impuesto aprobado que haga subir automáticamente el precio de las sopas instantáneas, ramen, embutidos, salsas o cerveza. El debate apenas forma parte de los trabajos legislativos rumbo al Paquete Económico 2027.
