Nuevo León reafirma su posición como un referente culinario en México, luego de que la Guía Michelin incluyera a ocho restaurantes del estado en su edición 2025.
Este reconocimiento internacional destaca la calidad, autenticidad y creatividad de la gastronomía norestense, que continúa ganando terreno a nivel nacional e internacional.
“La cocina de Nuevo León está más viva que nunca. Seguiremos trabajando con nuestro sector gastronómico para impulsar el talento local, promover nuestras raíces culinarias y consolidarnos como un destino gastronómico de primer nivel rumbo al Mundial FIFA 2026”, señaló la secretaria de Turismo estatal, Maricarmen Martínez Villarreal, al celebrar la noticia.
Dos establecimientos encabezaron la lista con una estrella Michelin: Koli Cocina de Origen, en Monterrey, y Pangea, en San Pedro Garza García.
Ambos fueron reconocidos por segundo año consecutivo por su consistencia, visión creativa y su aporte a la cocina contemporánea del noreste mexicano.
A ellos se suman cinco restaurantes seleccionados por la guía en su categoría general: Fonda San Francisco, Tacos “El Compadre”, Vernáculo, que repiten mención por segundo año, así como Jabalina y Tacos Piedra 1, incorporados por primera vez. Todos ellos fueron distinguidos por la calidad de su cocina.
Por su parte, Tacos Doña Mary La Gritona, en Monterrey, se mantiene en la categoría Bib Gourmand, la cual destaca a aquellos establecimientos con una excelente relación entre calidad y precio.
En total, la edición 2025 de la Guía Michelin México reconoció a 181 restaurantes en seis regiones del país.
La inclusión de estos ocho restaurantes consolida a Nuevo León como un destino clave en la ruta gastronómica nacional.
Desde la Secretaría de Turismo, se impulsan estrategias para posicionar la cocina regional como parte de una oferta turística diversificada y competitiva con visión internacional. “Con estos logros, la gastronomía regional va a la alza”, expresó Martínez Villarreal.
El reconocimiento al talento local, la riqueza del recetario norestense y la evolución de las propuestas culinarias reafirman a Nuevo León como un actor relevante en el mapa gastronómico de México, listo para recibir al mundo durante el Mundial FIFA 2026.
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