seguridad alimentaria

La Cepal estima que un episodio extremo de El Niño podría generar pérdidas económicas persistentes en América Latina y el Caribe, además de afectar energía, agricultura, pesca y seguridad alimentaria.

Danone USA retiró voluntariamente una presentación de So Delicious Dairy Free Salted Caramel Cluster por posible presencia de piedras pequeñas y otros objetos duros. La alerta aplica a productos vendidos …

Un equipo de la Universidad del Sur de Illinois explora cómo convertir componentes derivados del PET y residuos vegetales en ingredientes alimentarios mediante microorganismos. El resultado experimental son unas galletas …

Autoridades de Estados Unidos retiraron del mercado algunas presentaciones de frutos rojos congelados por una posible contaminación con E. coli. La medida aplica únicamente a productos específicos vendidos en tiendas …

La FDA pidió no consumir huevos de las marcas Kroger, Simple Truth, Brookshire’s, Country Morning y Sunups con códigos específicos, debido a un brote de Salmonella que ha enfermado a …

Los conservadores ayudan a evitar el crecimiento de microorganismos y prolongan la vida útil de los alimentos. Especialistas explican por qué su presencia no vuelve automáticamente dañino a un producto.

Investigadores de Estados Unidos detectaron que el parásito Cyclospora cayetanensis puede sobrevivir durante semanas en la lechuga y otros vegetales. Su resistencia representa un desafío para la seguridad alimentaria y …

Norman Borlaug desarrolló variedades de trigo que revolucionaron la agricultura moderna. Su trabajo en México impulsó la producción mundial de alimentos y le valió el Premio Nobel de la Paz.

Las abejas son clave para la producción de alimentos y la biodiversidad. Su labor de polinización sostiene gran parte de los cultivos a nivel mundial.

Autoridades detectaron veneno en comida para bebés en Europa. El caso provocó retiro de productos en varios países.