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Introducir huevo temprano podría proteger contra las alergias
Un estudio realizado en Australia encontró que alimentar a los bebés con huevo durante el primer año de vida puede reducir el riesgo de desarrollar alergia a este alimento, especialmente en niños que presentan eccema en etapas tempranas.
La investigación, publicada en la revista JAMA Pediatrics, analizó la evolución de las alergias alimentarias tras la actualización de las recomendaciones nutricionales australianas en 2016, las cuales promovieron la introducción temprana de alimentos potencialmente alergénicos.
Menos casos de alergia tras cambiar las recomendaciones
Los investigadores compararon datos de más de 7 mil 200 niños pequeños evaluados antes y después de la implementación de las nuevas guías alimentarias.
Los resultados mostraron una reducción cercana al 18% en la prevalencia de alergia al huevo entre los menores nacidos después del cambio de recomendaciones.
El beneficio fue aún más evidente en bebés con eccema temprano, donde los casos de alergia disminuyeron de aproximadamente 35% a cerca de 22%.
El papel del sistema inmunológico
Los especialistas explican que la forma en que el organismo entra en contacto por primera vez con un alimento puede influir en la respuesta inmunitaria.
Cuando un alérgeno entra inicialmente a través de una piel dañada o irritada, el cuerpo puede desarrollar una respuesta alérgica.
Por el contrario, cuando el contacto inicial ocurre mediante la alimentación, el sistema inmunológico puede generar tolerancia y reconocer el alimento como seguro.
Bebés con eccema obtienen mayores beneficios
Los expertos destacan que los niños con eccema representan uno de los grupos con mayor riesgo de desarrollar alergias alimentarias debido a que su barrera cutánea suele estar alterada.
Por ello, la introducción temprana del huevo podría tener un efecto protector aún más importante en estos casos.
Los investigadores consideran que estos hallazgos refuerzan la necesidad de educar a los padres sobre la importancia de incorporar alimentos alergénicos de forma temprana y segura.
La exposición debe mantenerse con el tiempo
Los especialistas advierten que no basta con ofrecer el alimento una sola vez.
Para mantener la tolerancia, recomiendan incluir el huevo de forma regular en la dieta del bebé, varias veces por semana, siempre bajo la orientación del pediatra y siguiendo las recomendaciones médicas correspondientes.
Un cambio respaldado por la evidencia científica
Australia, Estados Unidos y otros países modificaron sus guías de alimentación infantil durante la última década tras diversos ensayos clínicos que demostraron los beneficios de la introducción temprana de alimentos como huevo y cacahuate.
Los resultados de este nuevo estudio ofrecen evidencia a nivel poblacional de que estas recomendaciones pueden contribuir a disminuir la incidencia de alergias alimentarias cuando se implementan adecuadamente.
