Un programa estatal de valoración escolar en Durango identificó sobrepeso, obesidad y desnutrición en el 32 por ciento de los estudiantes evaluados.
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Un estudio científico revela que los alimentos ultraprocesados provocan una mayor respuesta de insulina que los naturales con idénticas calorías.
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La Federación Internacional de Diabetes reconoció oficialmente la diabetes tipo 5, una forma vinculada a la deficiencia de nutrientes.
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Un nuevo ensayo clínico revela cómo responden al entrenamiento de fuerza los músculos de vegetarianos y omnívoros mayores de 55 años de edad.
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Un nuevo estudio piloto de la Universidad de California revela que disminuir el consumo de ultraprocesados reduce síntomas de depresión.
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Una investigación revela que cenar junto a un compañero cercano disminuye los picos de glucosa tras consumir carbohidratos, según Science Advances.
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Un estudio con 371,000 participantes revela la relación entre el consumo de fruta entera y la salud cardiovascular, a diferencia del jugo.
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Investigadores de Finlandia analizaron a más de 2 mil adultos y encontraron asociaciones entre el consumo de café, la composición corporal, el metabolismo y algunas hormonas sexuales.
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Los conservadores ayudan a evitar el crecimiento de microorganismos y prolongan la vida útil de los alimentos. Especialistas explican por qué su presencia no vuelve automáticamente dañino a un producto.
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La Profeco evaluó 43 productos entre mantequillas y margarinas para comparar su contenido de grasa, sodio, calorías y precio. Estos son los principales hallazgos y las recomendaciones para elegir mejor.

